|
|
Romig Kippetje
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Goedkope en snelle keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
1 hele kip in stukken
1 hele prei
1/2 winterwortel
2 rode uien
peper/zout/knoflookpoeder
olijfolie en boter
125 cl creme fraiche
1 klein flesje droge witte wijn
( eventueel rozemarijn of thijm naar smaak)
Voorbereiding:
Maak de prei en de wortel schoon, was ze en snij ze in niet al te kleine plakjes.
maak de uien schoon en snij ze in vieren.
de kip wordt in stukken gekipt en bestrooi deze naar eigen smaak met de zout,peper en knoflookpoeder. dit even een paar minuutjes laten intrekken.
Bereidingswijze:
Braad de kip aan in half boter, half olie totdat het bruin eruit ziet. voeg de ui toe en laat deze even fruiten.
daarna de prei en de peen toevoegen. de wijn erbij, deksel erop en ongeveer 45 min. laten smoren( afhankelijk van de grootte van de kip)
wanneer de kip goed gaar is deze uit de pan halen en warm houden.
als laatste het potje creme fraiche erbij. doorroeren en iets opwarmen, kip erbij en klaar!
om er een wat provenciaals tintje aan te geven kun je tijdens het smoren nog wat rozemarijn of thijm toevoegen.
|
|
|